今天的考题之一是，M有几个工作团队？答案是三个，服务团队，生产团队，支援团队，然后猛然发现自己能干这三个中的任意一个，尤其是情况最为复杂的支援团队（内含后区、打烊、PM等，而打烊则包括服务和生产以及清洁），结论是，我部已经成为M不可或缺的低成本运营因素之一。那么，可以假设，一旦我离开，势必会造成M服务质量的波动。哈哈，吹个牛。

经常有不明就里的同志问我，为什么我称语言上占便宜骂人是一种脑残行为？昨天有一例：

我店新来的员工有个毛病就是在随地吐痰，在员工休息室亦然，而且这还是他晚上必须打扫的地面之一，他吐后被我逮住，我悉心教育他不服，我就顺便给他加了个小班，不弄干净了就滚。他这种行为比到快餐店吃完饭不自觉收拾餐盘还脑残，前者可能仅仅是无知和自私。你的语言环境就是你的卫生区，脏话说出花来拐上一百个弯还是脏话，嘴上骂着日本美国人如何如何然后自己干些更低档的事，其实就是往自己嘴里吐痰。

突然发现M是个适合有洁癖的地方（例如我），上这么多年学我对国人的卫生素质真是失望到了极点，难怪M和KFC之类的店可以以惊人的暴力存在在中国这个发展中国家，相比几乎全部的餐饮店，他们实在干净的过分。

顺便一提，M的供奶商是三元，这次抽检完全合格，粪粪们哑火了吧？不知道KFC咋样，应该不会坏到哪去，当跨国公司是傻逼么？

在M做TC，要不断的接受心理上的考验，直到防线完全崩溃，SB层出不穷。

目前我遇到的最SB的一个，赖在柜台前不走，一个餐点了240秒（平均值一般是15秒到30秒），我善意的提示她交钱，这个SB说了三遍我听见了，我再看看，看完后什么也没点（就是说她这240秒是白看了），临走的时候教训我：你们要好好学学KFC！囧rz

这样的sb多了去了。

提前把钱准备好能死啊？

想好点什么再上来点能死啊？

从来没来过听个点膳员建议能死啊？

麦辣鸡腿和麻辣鸡腿分清了能死啊？

排队点餐能死啊？

排队领餐能死啊？

想多要番茄酱餐巾纸提前说能死啊？

走五步到柜台拿配料能死啊？

开单位发票提前说能死啊？

吃完了把餐盘放到架子上能死啊？

在M不点KFC的餐能死啊？

最大的问题要澄清一下下，M是快餐，不是奢侈品，唯一的特点是快，md吃成什么盛宴了。

综上所述，淡季来了，经理的脸上浮现出一片片阴云，而我们这些打小工的却感到一丝欣慰。